Question

【題目】 太谷餅是山西省傳統名吃,因產于太谷縣得名。始于清代,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為”晉商飲食文化”的典型代表,著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅……”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。但受制于”一間房子一盞燈,一個爐子兩個人”的生產方式,太谷餅在很長時間沒有取得與其盛名相匹配的產業效益。“鑫炳記”牌太谷餅廠通過研發不同口味產品等策略擴大經營,建成一個集研發、生產、旅游、體驗、銷售為一體的“太谷餅產業文化園”。

據此完成下面小題。

【1】推測制作太谷餅的原料主要是( )

A.水稻B.玉米

C.大豆D.小麥

【2】太谷餅早年能夠成為山西傳統名吃的原因是( )

①飲食文化習慣 ②規模化經營

③制作工藝精良 ④國家政策支持

A.①②B.①③C.①④D.②③

【3】“鑫炳記”為做一塊餅,而打造了一個文化園的主要原因是( )

A.企業資金充足B.當地地價便宜

C.當地交通便利 D.提高綜合效益

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】B

【3】D

【解析】

【1】太谷餅作為山西省的傳統名吃，應以山西省主要糧食作物為原料，根據所學地理知識可知，山西省作為我國的“面食大省”，小麥種植面積大，太谷餅的原料應為小麥，ABC錯，D正確，故選D。

【2】太谷餅作為“晉商文化”的典型代表，能成為山西傳統名吃與當地的飲食文化習慣有關，①正確；根據材料“以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有糕點之王的美稱”可知，其制作工藝精良，③正確；根據材料“受制于一間房子一盞燈，一個爐子兩個人的生產方式，太谷餅在很長時間沒有取得與其盛名相匹配的產業效益”可知，其生產規模小，②錯；材料并未體現在早年太谷餅的生產中有國家政策支持的相關信息，④錯。故選B。

【3】通過研發不同口味的產品，打造集研發、生產、旅游、體驗、銷售為一體的文化園，可以豐富其產業鏈，發展多元化產業，提高其綜合效益，而不是因為企業資金充足、當地地價便宜以及交通便利等，D正確，ABC錯，故選D。