Question

【題目】下列說法正確的是（ ）

A．食用植物油屬于人體所需的三大營養物質之一

B．分餾、干餾都是物理變化，裂化、裂解都是化學變化

C．淀粉、蛋白質、葡萄糖都是高分子化合物

D．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氫化合物，均可作為燃料

Answer 1

【答案】A

【解析】A．糖類、油脂、蛋白質和水、無機鹽是人體必須的營養物質，即食用植物油是人體的營養物質，A正確；B．干餾、裂化、裂解均有新物質生成，均是化學變化，而分餾為物理變化，B錯誤；C．葡萄糖不是高分子化合物，淀粉、蛋白質為高分子，C錯誤；D．酒精不是碳氫化合物，甲烷、汽油都是碳氫化合物，都可作燃料，D錯誤；答案選A。