Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列要求。

食用菌是一種可供食用的大型真菌。20世紀90年代以前，安徽省大別山區農戶在冬閑時選用直徑8～15cm麻栗樹枝干，鋸成1米長的段木，種植銀耳、黑耳食用菌。在段木四周打小孔，把提前育好的菌種植入孔內，段木露天接地水平堆放，蓋上塑料膜。數月后菌絲體就會生長出來，然后再把段木豎立靠在一起(左圖)，其間不定時向段木上噴水及農藥，一段時間后段木上長出許多銀耳、黑耳。1～2年后段木營養耗盡，變成棄材，需重新砍伐樹枝進行再生產。2000年之后，大別山農戶們改變了傳統的食用菌種植方式。他們把殘次木材的大小枝干或家俱廠的鋸末、邊角料粉碎，種上多種食用菌種，用模具壓實，鑄成一定規格的營養塊，再套上塑料膜后直接上架，待菌絲體長出后再罩上遮陽棚(右圖)，這樣可以大幅度提高食用菌的產量。2～3年后，營養塊中的營養耗盡，再把它作為有機肥還田。

（1）說明2000年以前當地食用菌品質較低的原因。

（2）簡述當地農戶采用把營養塊采用塑料膜套裝的目的。

（3）與段木種植相比，分析營養袋培養食用菌對生態環境的有利影響。

Answer 1

【答案】（1）露天接地水平堆放，易滋生病蟲害；使用農藥處治病蟲害，農藥殘留量大，影響產品質量。

（2）保濕、增溫；減少雜菌侵入，減少病蟲害；延長菌床的使用期限，提高產量。

（3）充分利用資源，減少森林砍伐量，利于生態保護；病蟲害減少，使用農藥少，降低對環境的污染；廢棄的營養塊還田，提高土壤肥力。

【解析】

本題以大別山區的菌類種植為背景，考查人類對農業生產條件的改造和生態農業等知識點。

（1）從材料可知在2000年以前方式是段木四周打小孔，把提前育好的菌種植入孔內，段木露天接地水平堆放，蓋上塑料膜，這樣易滋生病蟲害；菌絲體生長過程中把段木豎立靠在一起，其間不定時向段木上噴水及農藥使用農藥處治病蟲害，農藥殘留量大，會影響產品質量。

（2）營養塊采用塑料膜套裝可以減少水分蒸發，增加了逆輻射保障菌的溫度條件，具有保持增溫的效果；塑料膜套裝的隔離可以減少雜菌侵入，從而進行保護，減少病蟲害的產生；從材料可知，以往1～2年后段木營養耗盡而2～3年后營養塊中的營養耗盡，延長了菌床的使用期限，同時可以大幅度提高食用菌的產量。

（3）以往需要選用直徑8～15cm麻栗樹枝干，鋸成1米長的段木，現在只需要殘次木材的大小枝干或家具廠的鋸末、邊角料粉碎，充分利用資源，減少森林砍伐量，利于生態保護；營養塊套上塑料膜后直接上架，隔離的方法可以減少病蟲害，減少農藥使用次數，降低化學藥品對環境的污染；2～3年后，營養塊中的營養耗盡，再把它作為有機肥還田，可以提高土壤肥力。