Question

【題目】生活中處處有物理：
（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油條、麻花等用菜油炸，這樣可以對不同食物提供各自煮熟所需達到的溫度，這樣選擇的原因是因為油和水的不同．
（2）光滑細嫩的整夜經冷凍再解凍后，會出現許多小孔．小孔產生的原因是豆腐里的水先（填寫物態變化名稱，下同）后形成的．
（3）小明在浴室中洗澡時，看到浴室內有兩根水管，一根水管上有很多水滴，而另外一根水管上卻沒有水滴，他猜一根是熱水管，一根是冷水管，但他雙手怕燙著而不敢摸請你幫他判斷出沒有水滴的那根是 ． 你判斷的理由是 ．
（4）冬天，夜晚氣溫如迅速降到 以下，窗戶的玻璃上會形成一層冰花，這是水蒸氣而成的，這層冰花在你家窗戶玻璃的（選填“內側”或“外側”）．

Answer 1

【答案】
（1）沸點
（2）凝固；熔化
（3）熱水管；水蒸氣遇到熱水管不易液化
（4）凝華；內側
【解析】（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油，是因為煮雞蛋、玉米棒子需要溫度低。炸油條、麻花需要的溫度高。因為水的沸點低，而油的沸點高。所以煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油。（2）豆腐中的水先凝固，再熔化，就會在豆腐中形成許多小孔。（3）在充滿大量水蒸氣的浴室內，可根據冷水管上附著有小水珠，而熱水管上沒有。這是因為浴室內大量溫度較高的水蒸汽遇到冷的水管而液化附著在冷水管上，而水蒸氣遇到熱水管不易液化的緣故。（4）冬天，夜晚氣溫如迅速降到0℃以下，窗戶的玻璃上會形成一層冰花，這是水蒸氣凝華而成的，這層冰花在窗戶玻璃的內側.
故答案為：（1）沸點；（2）凝固；熔化；（3）熱水管；水蒸氣遇到熱水管不易液化；（4）凝華；內側.水和油的沸點不同；通過先凝固再熔化可使豆腐中形成許多小孔，水蒸氣遇冷時容易液化，窗戶上的冰花是水蒸氣凝華形成的.