Question

【題目】水煎包是東營特色名吃，其特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。在水煎包的制作過程中，以下說法正確的是

①水煎包“香氣四溢”，說明分子在不停地做無規(guī)則運動

②水煎包能被煎成金黃色，是因為油的沸點比水的沸點低

③木柴燃燒時將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能

④往熱鍋內(nèi)倒入水會產(chǎn)生大量的“白氣”，“白氣”是水汽化形成的

⑤鍋蓋不斷被水蒸氣頂起而發(fā)生“跳動”，此時壺蓋的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機械能

A. ①③ B. ①③⑤ C. ①③④⑤ D. ①②③④⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

①水煎包“香氣四溢”，香氣四溢是擴(kuò)散現(xiàn)象，說明分子在不停地做無規(guī)則運動，故①正確；②水煎包能被煎成金黃色，是因為油的沸點比水的沸點高，而不是低，故②錯誤；③木柴燃燒時將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，故③正確；④往熱鍋內(nèi)倒入水會產(chǎn)生大量的“白氣”，這是由于水蒸氣液化形成的，故④錯誤；⑤鍋蓋不斷被水蒸氣頂起而發(fā)生“跳動”，此時水蒸氣對外做功，將自身的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機械能，故⑤錯誤；以上說法正確的是①③，故A符合題意。故選A。