Question

【題目】海鮮粥是北部灣地區(qū)的一道家常美食。煮好的粥香氣撲鼻，這是什么現(xiàn)象_____？而且粥的溫度越高，香氣就越濃，這是為什么______？當(dāng)我們對(duì)著熱粥表面吹氣時(shí)，粥就涼得更快，這又是為什么_____？請(qǐng)你用物理知識(shí)說(shuō)明其中的道理。

Answer 1

【答案】 擴(kuò)散現(xiàn)象 溫度越高，分子熱運(yùn)動(dòng)越劇烈 對(duì)著熱粥表面吹氣，使熱粥的水分蒸發(fā)得越快， 蒸發(fā)吸收熱量，所以粥就涼的快

【解析】(1)煮好的粥香氣撲鼻，是粥的芳香分子擴(kuò)散到空氣中，是擴(kuò)散現(xiàn)象，擴(kuò)散現(xiàn)象表明分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)。且溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，擴(kuò)散越快，粥的香氣就越濃；(2)當(dāng)我們對(duì)著熱粥表面吹氣時(shí)，加快了茶水上方空氣的流動(dòng)，從而加快了茶水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，所以涼的更快。