Question

【題目】媽媽在蒸饅頭時，開鍋后改用“小火”．針對這種做法，下列說法中正確的是（ ）
A.水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟
B.改用“小火”可以提高水的沸點
C.無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變
D.用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”

Answer 1

【答案】C
【解析】解：水沸騰需要兩個必要條件：（1）達到沸點，（2）繼續吸熱；媽媽蒸饅頭開鍋時，達到沸點；為了使饅頭蒸熟，需要繼續加熱，但無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變．
故選C．
液體沸騰有兩個必要條件：（1）達到沸點，（2）繼續吸熱；當兩個條件同時具備時即可沸騰．