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精英家教網 > 初中物理 > 題目詳情

【題目】烹飪肉片時,將肉片直接放入熱油鍋里爆炒,會將肉片炒焦,大大失去鮮味.廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中,再放到熱油鍋里爆炒,附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富.在炒肉片過程中,肉片內能增加主要通過 方式實現的,附近能聞到肉香是 現象.

【答案】蒸發;熱傳遞;擴散

【解析】解:附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的蒸發,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富.在炒肉片過程中,肉片內能增加主要通過熱傳遞方式實現的,附近能聞到肉香是擴散現象.

故答案為:蒸發;熱傳遞;擴散.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】關于下列各圖說法錯誤的是( )

A.信鴿能從2000km以外的地方飛回家里,主要是靠地磁場來導航

B.丹麥物理學家奧斯特給導線通電時,下方的磁針發生偏轉,證實了電流的周圍存在著磁場

C.磁懸浮列車的車廂和鐵軌上分別安放著磁極相對的磁體,由于磁極間的相互作用,列車在鐵軌上方幾厘米的高度飛馳

D.課間操時教室墻上的揚聲器發出悠揚的聲音是把聲信號轉換成電信號

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】有些火箭用液態氫作燃料,是因為它有( )

A.較大的熱值 B.較低的沸點 C.較小的比熱容 D.較小的密度

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】某同學利用如圖所示的器材探究液體內部壓強的特點。

1他向圖甲中的U形管內注入適量的紅墨水,當管內的紅墨水靜止時,U形管左右兩側液面的高度

2如圖乙所示,他將橡皮管的一端緊密地套在U形管左側的端口后,多次改變探頭在水中的深度,并比較每次的深度及相應的U形管左右兩側液面的高度差,這是為了探究

3他換用其它液體探究液體壓強與液體密度的系,當探頭在下列液體中的深度相同, U形管左右兩側液面的高度差最大的是 選填A、B或C

A.酒精(ρ酒精=0.8×l03 kg/m3

B.植物油ρ植物油=0.9×103 kg/m3

C.鹽水(ρ鹽水=1.1×03kg/m3)

(4)小莉同學在學了液體壓強公式后,用公式對以上實驗的數據進行分析計算 g=10N/kg,金屬盒在30mm深處水的壓強是 Pa,而壓強計的液面高度差為28mm,你認為造成此現象的原因是

5根據學習過的知識,你是否認為水內部壓強大小跟研究的位置到水底的距離有關?

答: (選填有關無關不確定),

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】小明同學用已經調節好的天平測量物體的質量,操作情況如左圖所示,它的錯誤有

(1)____________________________;(2)___________________________

(3)將天平放在水平桌面上,將游碼移至標尺的零刻度處,指針靜止時如圖所示。為了使橫梁平衡,這時應把平衡螺母向_______調。用調好的天平測量金屬塊的質量時,橫梁平衡時天平右盤所放砝碼和游碼位置如圖所示,則金屬塊的質量是___ _

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】物理學是一門以實驗為基礎的學科,實驗中儀器的讀數和是必不可少的。

(1)如圖中,寒暑表的讀數是 ,小球的直徑是 mm,秒表的讀數為 s。

(2)溫度計是實驗室常用的工,具它是根據液體的 原理制成的。根據圖所示測量液體溫度的操作情況,提出使用溫度計注意事項中的兩項:

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】暗室中,將一束綠光照在綠葉陪襯的紅色玫瑰花上,你看到的是(

A.綠葉紅花 B.綠葉黑花 C.綠葉綠花 D.黑葉紅花

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】5分)如圖所示,為了探究浮力的大小,某同學將一個掛在彈簧測力計下的金屬圓柱體緩慢浸入水中,分別記下圓柱體下表面所處的深度h,彈簧測力計相應的示數F,并將實驗數據記錄下在表中。

1)上圖是第2次實驗的情景,請在圖中用力的示意圖把此時金屬塊所受浮力的三要素表示出來。

2)分析表中第4次和第5次實驗數據,說明浸沒在液體中的物體受到的浮力大小與深度 (選填有關無關)。

3)第6次實驗中,金屬塊所受浮力大小為 N,容器底對金屬塊的支持力大小為 N

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】某同學利用熱敏電阻為家中燈暖型浴霸(用電燈取暖的用電器)設計了一個溫度可自動控制的裝置,如圖甲所示.控制電路中的熱敏電阻R1的阻值隨溫度變化的曲線如圖乙所示.電磁鐵線圈可看成阻值為20Ω的純電阻R0浴霸共安裝有2盞標有“220V440W”的燈泡,當電磁鐵線圈中電流大于或等于50mA時,繼電器的銜鐵被吸合,使浴霸電路斷開;當線圈中的電流小于或等于40mA時,繼電器的銜鐵被釋放,使浴霸電路閉合.

求:(1)工作電路正常工作時,每盞燈泡在1min內產生的熱量是多少?

2)若浴室中的溫度不得超過40℃,則控制電路的電源電壓U1最小值是多少?

3)若電源U1電壓恒定為12V,則將此裝置放在浴室內,浴室內溫度可控制在多大范圍內?

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同步練習冊答案
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