Question

【題目】將水果放在密封地窖中，可以保存較長時間，原因是( )

A.溫度恒定，抗蟲能力強B.溫度適宜，利于保存

C.黑暗無光，呼吸減弱D.氧氣含量少，抑制水果呼吸

Answer 1

【答案】D

【解析】

水果的保存要克服兩個問題，一是微生物引起的腐敗，二是自身呼吸的消耗。

水果食用部分即其所含有機物部分，放在密閉環境中，氧含量較低，有效的抑制了微生物的生長造成的腐敗和自身呼吸作用引起的有機物的消耗。此外，水果的呼吸作用需要適宜的問題，在地窖內，相對溫度較低，這也從另一個方面降低了水果代謝的速度。故本題的答案選擇D。