Question

【題目】請根據(jù)“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)分析回答。

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)地切碎。

②將A饅頭碎屑放入甲試管中，注入2毫升唾液充分?jǐn)嚢瑁粚�B饅頭碎屑放入乙試管中，注入2毫升清水充分?jǐn)嚢?/span>（如右圖）。

③將兩支試管一起放入37℃的溫水中。

④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻。

（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到 試管中不變藍(lán)，原因是 酶對淀粉具有消化作用。

（2）實(shí)驗(yàn)中37℃的水溫模擬了人體 中的溫度。

Answer 1

【答案】（1）甲；淀粉；

（2）口腔

【解析】

試題分析：（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍(lán)，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍(lán)色，原因是乙試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解；

（2）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度。