Question

某初中生物興趣小組的同學(xué)在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”課題時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下表：請(qǐng)完成下列問(wèn)題：

(1)如果該興趣小組選用1、2號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是：____________________。

(2)要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3 號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么A 處的處理方法是：_____；觀察到3 號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_____(填變藍(lán)或不變藍(lán))。

(3)如果選用1、4、5 號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問(wèn)題是：__________________________。

(4)如果1 號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是________________(寫出一種即可)。

 

Answer 1

【答案】

（1）唾液的有無(wú)（唾液；有無(wú)唾液） （2）不攪拌  變藍(lán)

（3）溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？（溫度是否影響唾液消化淀粉？）（4）饅頭碎屑與唾液未充分混合（攪拌不充分；試管保溫時(shí)間不夠；唾液中唾液淀粉酶量不夠；其它合理答案酌情給分）

【解析】

試題分析：（1）1、2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（2）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同，要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌，因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌。

（3）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問(wèn)題應(yīng)該是：溫度對(duì)唾液發(fā)揮作用有影響么？

（4）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說(shuō)明試管內(nèi)的淀粉沒(méi)有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)，淀粉沒(méi)有被完全消化，攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒(méi)有被徹底分解，唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分。

考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。

點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響，難度一般，解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。