Question

【題目】生活經驗告訴大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有較多______。______是人體主要的能源物質。人的生長發育，受損細胞的修復和更新，都離不開______。

Answer 1

【答案】脂肪 糖類 蛋白質

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。肥肉、大豆、花生等食物中含有較多脂肪，它是備用能源物質；糖類是人體最主要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長、發育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質。