Question

【題目】在食物的營養物質中可以由消化道壁直接吸收的是（ ）

A.蛋白質B.維生素C.淀粉D.脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物中含有的水、無機鹽和維生素等小分子的營養物質，人體可以直接吸收利用，因此能夠直接被消化道壁吸收。而糖類、脂肪和蛋白質這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內分解成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。因此選項中可以被消化道直接吸收的是維生素。故選B。