Question

【題目】識圖回答問題

（1）寫出名稱②_________ ③________ ④________⑤____________ ⑦____________。

（2）鳥類的卵黃表面中央有一盤狀的小白點，稱為____，里面含有________。它和_______、________構成卵細胞。

（3）為了較長時間存放雞蛋，最好的放置方法是________。

Answer 1

【答案】 卵殼 氣室 卵白 胚盤 系帶 胚盤 細胞核 卵黃 卵黃膜 鈍頭朝下（低溫，干燥也可）

【解析】（1）如圖鳥卵的結構包括：①卵殼膜，②卵殼，③氣室，④卵白，⑤胚盤，⑥卵黃，⑦系帶，⑧卵黃膜。

（2）卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，將來發育成胚胎。⑤胚盤，⑧卵黃膜，⑥卵黃共同構成卵細胞。

（3）將鈍端向上豎立，有利于呼吸，可保持蛋的新鮮。這是因為蛋的鈍端有氣室，如果將它朝上擺放，就不會壓迫到呼吸部位；同時蛋黃的比重比蛋白小，把雞蛋橫放，蛋黃就會向上浮，時間一長，蛋就變成了粘殼蛋；要是把雞蛋豎放，將鈍端向上豎立，因為鈍端有一個氣室，里面有氣體，即使蛋白變稀以后失去了對蛋黃的固定作用，蛋黃向上浮，也不會粘蛋殼，因而不易形成粘殼蛋。