Question

【題目】在調查學生營養狀況出現問題的主要原因時，專家們根據有關統計數據制作了不同人每天攝入的食物比例，如圖所示．請據圖回答：

（1）在肥胖患者的飲食中，谷類和 的攝入量較正常人偏多。

（2）在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占30%、 、30%左右。

（3）營養不良會影響健康，如缺鐵易患 。

（4）下列五種飲食習慣中，不合理的有 。

①經常吃油炸食品； ②常喝可樂代替飲水； ③不挑食、不偏食； ④按時進餐； ⑤睡覺前多吃些食物，早餐可以不吃。

Answer 1

【答案】（1）肉類；（2）40%；（3）貧血癥；（4）①②⑤。

【解析】

試題分析：（1）比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內轉化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導致肥胖。

（2）一日三餐，按時進餐，早餐必須按時進食，既補充一晚的消耗，又為上午的消耗得到補充，午餐是一天中最主要的一餐所占比例最重，晚餐需清淡一些，故在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占30%、40%、30%左右。

（3）貧血指的是血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低，鐵是構成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導致缺鐵性貧血。

（4）要合理營養，必須合理搭配膳食，滿足對各種營養素的需求，合理搭配食物，不偏食，不挑食，一日三餐按時進餐。