Question

【題目】我們常吃的黃豆芽主要部分來自于黃豆種子哪一部分的發育

A.胚芽B.胚軸C.胚乳D.子葉

Answer 1

【答案】B

【解析】

種子萌發的過程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發育成根，胚軸伸長，最后胚芽發育成莖和葉。

黃豆是雙子葉植物種子，萌發的過程是：胚根首先發育成根。隨著幼根的生長，胚軸逐漸在伸長，將兩片子葉帶出地面，子葉展開，露出胚芽。胚芽發育形成莖和葉。黃豆芽的食用部位是連接胚根和胚芽的白色部分是胚軸。故選B。