Question

（6分）科學家經過多年研究證明，某些零食中含一定量對人體健康有害的物質，如油炸
食品中常含有致癌物質丙烯酰胺（C₃H₅NO）。
（1）丙烯酰胺的一個分子是由         個原子構成；
（2）丙烯酰胺的相對分子質量是          ；
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數是         ；
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比            ；
（5）衛生部建議，每天丙烯酰胺的攝入量不多于1μg/kg×體重(kg)。50g某品牌薯片中含丙
烯酰胺150μg。若你的體重為50kg，你每天最多吃這種薯片       g。

Answer 1

（1）10    （2） 71    （3）50.7%    （4） 9：4    （5）16.7 g(2分)

試題分析：（1）1個丙烯酰胺分子是由3個碳原子、5個氫原子、1個氮原子和1個氧原子構成的，則丙烯酰胺的一個分子中共含有10個原子；（2）丙烯酰胺的相對分子質量是12×3+1×5+16×1+14×1=71；（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數是 ×100%≈50.7%；（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比（12×3）：（16×1）=9：4；（5）每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×體重（kg），若你的體重為50kg，則每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×50kg=50μg；50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，則每天最多吃這種薯片 ×50g≈16.7g.