Question

【題目】蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)在腸胃中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C4H11O2NS）就是其中的一種．請(qǐng)通過(guò)計(jì)算回答下列問(wèn)題：
（1）蛋氨酸中碳原子與氧原子個(gè)數(shù)比 ．
（2）蛋氨酸的碳和氧元素的質(zhì)量比 ．
（3）蛋氨酸中，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 ． （保留到0.1%）
（4）100克蛋氨酸中，氮元素質(zhì)量為 ．

Answer 1

【答案】
（1）2：1
（2）3：2
（3）10.2%
（4）10.2g
【解析】解：（1）1個(gè)蛋氨酸分子是由4個(gè)碳原子和2個(gè)氧原子構(gòu)成的，則蛋氨酸中碳原子與氧原子個(gè)數(shù)比為4：2=2：1．（2）蛋氨酸的碳和氧元素的質(zhì)量比為（12×4）：（16×2）=3：2．（3）蛋氨酸中，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 ×100%≈10.2%．（4）100克蛋氨酸中，氮元素質(zhì)量為100g×10.2%=10.2g． 所以答案是：（1）2：1；（2）3：2；（3）10.2%；（4）10.2g．