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制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：

[資料]豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
平均質量分數/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）豆腐中是否含有六大營養素？（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是；
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質．下列富含蛋白質的食物有（填字母）
A．蘿卜B．魚C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋果．

（1）是，鐵（2）B、D

解析試題分析：（1）由表格的信息可知，豆腐中含有六大營養素；所含人體所需的微量元素是鐵元素
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質，如魚、雞蛋清、奶制品等
考點：生命活動與六大營養素．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

（1）自行車的輪胎上，有許多花紋，其目的是其輪胎屬于材料（填“有機合成材料”、“金屬材料”或“無機材料”）。
（2）甲工廠排放的廢水中含有稀硫酸，乙工廠的廢液含有燒堿，為處理廢液，可將兩
個工廠的廢液按一定比例混合。寫出發生的化學方程式為。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

某菜肴配料包括海參、魷魚、雞肉、食鹽、白蘿卜等：其中含有的營養素有　　（任寫兩種）；人體所需的“營養素”中不屬于有機物的是　　．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

生活離不開化學，化學與生活息息相關．
（1）人體可以從水果和蔬菜中攝取　　，該類物質需要量很小，但可以起到調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用．

食品	檸檬汁	蘋果汁	葡萄汁	番茄汁	牛奶	玉米粥
pH	2.4	3.1	4.2	4.4	6.5	7.8

表1

營養成分表
營養成分	每片含量	每100g含量
鎂	6.7mg	1.12g
葉酸	255	42.5mg

表2
（2）表2是某兒童補鐵藥品的部分說明．說明中的“鐵”指的是　　（填“單質”、“元素”或“分子”）．
（3）某些食品的近似pH如下：其中酸性最強的是　　，胃酸過多的人應食用　　．
（4）農業上用石灰乳和硫酸銅配制農藥“波爾多液”時不宜用鐵質容器，用化學方程式表示其原因　．
（5）在催化劑作用下，乙醇與氧氣、氫氧化鈉在燃料電池中反應生成碳酸鈉和另一種物質，并得到電能，請完成該反應的化學方程式：CH₃CH₂OH+3O₂+4NaOH

2Na₂CO₃+　　．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

生活中處處有化學，現有以下常見的物質：

A．葡萄糖

B．黃曲霉素

C．鈦合金

D．亞硝酸鹽

請選擇合適的物質填空（寫序號字母）；
（1）可用來制造飛機部件的是　     　
（2）大米、花生、面粉等發生霉變而產生的有毒物質是　
（3）據報道，有些建筑工地食堂由于把　       　誤作食鹽，發生食物中毒事件
（4）淀粉等糖類物質在人體內水解變成　        　，才能被人體吸收

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是　　（填寫字母序號，下同）；屬于有機合成材料的是　  　．

（2）家用天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為　                        　．
（3）食用米飯和面食，主要為人體補充的營養素是　               　．
（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有　           　功能．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學就在我們身邊；化學與我們的生活息息相關．
（1）現有下列物質：A．羊毛；B．棉布；C．二氧化碳；D二氧化硫；E．氫氣；F．不銹鋼；G．純堿；H．燒堿；I．塑料；J．石油；K．維生素C．請選擇適當的一種物質填空（填寫序號）．
①蒸饅頭能使其膨松多孔的是      ； ②屬于有機合成材料的是      ；
③灼燒有燒焦羽毛氣味的是      ； ④會形成酸雨的有害氣體是      ；
⑤能防治壞血病的是      ； ⑥屬于綠色能源的是       ．
（2）二氧化氯（ClO₂）是被推廣的消毒劑，用氯酸鈉（NaClO₃）和鹽酸反應可制得二氧化氯，反應的化學方程式是：2NaClO₃+4HCl=2ClO₂↑+Cl₂↑+2X+2NaCl，請推斷出X的化學式為        ；則NaClO₃中氯元素的化合價為       價．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與生活息息相關，我們的生活離不開化學．
（1）國家提倡使用的加碘鹽，是在食鹽中加入適量的碘酸鉀，加碘食鹽里的“碘”指的是　　（填“單質”、“元素”或“原子”）．已知碘酸鉀受熱不穩定，因此，你認為炒菜時宜　　（填“早”或“遲”）加入加碘鹽更有利．
（2）仔細觀察如圖后回答：

①該圖反映的環境問題是　　；
②針對上述環境問題，請你提出一條合理化建議　　．

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科目：初中化學 來源： 題型：問答題

化學與生活密切相關．
（1）夏天天氣炎熱時，魚塘里的魚為什么總是接近水面游動？
（2）廢棄塑料的急劇增加會帶來“白色污染”，請你為解決“白色污染”問題提出一條合理化建議．
（3）有些胃藥中含有氫氧化鎂，它起什么作業？

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