Question

化學與生活密切相關，身邊處處有化學．
（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的     作用．
（2）在廚房中能用來除去水垢的物質是       ．
（3）生石灰常用作食品干燥劑，原因是                （用化學方程式表示）．

Answer 1

（1）乳化  （2）食醋    （3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

解析試題分析：（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化作用．
故填：乳化．
（2）水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應，從而把水垢除去．
故填：食醋．
（3）生石灰能夠吸收水，生石灰和水反應能生成氫氧化鈣，常用作食品干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故填：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
考點：乳化現象與乳化作用；生石灰的性質與用途；醋酸的性質及醋酸的含量測定；書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式．
點評：物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的用途，書寫化學方程式要注意規范性．