Question

【題目】（7分）目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。請根據資料回答問題：①木糖醇甜度相當于蔗糖、易溶于水、是白色固體（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強會形成齲齒。

（1）木糖醇具有的物理性質是 （任寫一點）

（2）圖1中a點表示的含義是 ，畫出木糖醇的溶解度曲線。

（3）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖 （選填“有”或“不”）利于牙齒健康，原因是 。

Answer 1

【答案】（1）易溶于水或白色固體；（2）50℃時，X、Y兩種物質的溶解度相同或相等；

（3）有；在口腔細菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產物比咀嚼蔗糖分解產物的酸性更弱，更利于保護牙齒。

【解析】

試題分析：（1）根據題意可知，木糖醇的物理性質有：易溶于水或白色固體；

（2）a點是X、Y兩種物質溶解度曲線的交點，所以可表示在50℃時，X、Y兩種物質的溶解度相同或相等；可根據題目提供的“20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g”進行做圖像。

（3）根據圖2可知：在口腔細菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產物比咀嚼蔗糖分解產物的酸性更弱，更利于保護牙齒。