Question

【題目】化學就在我們身邊，在廚房里面我們也有很多問題和化學有關。下列關于廚房里面的化學說法正確的是（）

A.在廚房里面不能鑒別出小蘇打和食鹽

B.用鐵鍋做菜的時候對于貧血的人來說可以在做飯時放一些醋（含酸）

C.當家中夜間出現煤氣泄漏時，可以立即打開燈查看

D.洗碗時用含氫氧化鈉的洗滌劑和用汽油洗原理一樣

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 在廚房里，可以用食醋鑒別小蘇打和食鹽，食醋與小蘇打（碳酸氫鈉）反應生成二氧化碳氣體，會有氣泡冒出，而食鹽與食醋不反應。故A不符合題意；

B. 用鐵鍋做菜的時候，在做飯時放一些醋（含酸）可以與鐵反應生成亞鐵離子，亞鐵離子易被人體吸收，對于貧血的人來說可以補充鐵元素。故B符合題意；

C. 當家中夜間出現煤氣泄漏時，開燈時會產生電火花，將泄露的煤氣點燃而引發火災，所以煤氣泄漏時不可以立即打開燈查看。故C不符合題意；

D. 用含氫氧化鈉的洗滌劑去污原理是氫氧化鈉與油污發生反應，用汽油去污原理是溶解油污，所以二者的去污原理不一樣。故D不符合題意。

故選B。