Question

【題目】閱讀下面科普短文。

談到氨氣(NH3)，首先讓我們想到的是它的刺激性氣味，其實NH3在生活生產中的應用十分廣泛。

NH3與食品工業

黃曲霉毒素具有很強的致癌性，廣泛存在于霉變的花生、玉米等糧油及其制品中。在食品工業生產中，常利用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉毒素。該方法是利用NH3與食物中的水反應生成一水合氨，一水合氨再與黃曲霉毒素反應，從而有效的降低黃曲霉的毒性。

實驗人員通過實驗尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將 50 g 花生破碎成粉末，包裹密封并注入NH3，置于恒溫箱進行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時間、NH3濃度和花生含水量的條件下，熏蒸溫度對降解某種黃曲霉毒素的影響。

NH3與無機化工

近年來，CO2捕集與封存被認為是減少 CO2 排放的有效途徑。 NH3溶于水后形成的氨水可作為吸收CO2的新型吸收劑。

下圖為工業吸收CO2的裝置示意圖。實驗研究表明，CO2的脫除率受到反應溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當噴霧塔內的反應溫度低于40 ℃時，CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，大大減少了CO2的排放，降低其對環境的影響。

至此，你對NH3是不是又有了新的認識呢？希望在今后的化學學習中你還會對NH3有更全面的認識！

依據文章內容回答下列問題。

(1)請列舉出NH3的物理性質______(答1條即可)。

(2)氨氣熏蒸法中，NH3與食物中水的結合過程屬于______(填“化學變化”或“物理變化”)。

(3)依據圖1回答：

① 當溫度為40 ℃和45 ℃時，降解率分別為84.34%和84.35%，考慮到經濟性原則，應選取的最佳熏蒸溫度為______。

②在25 ℃～45 ℃的范圍內，隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉毒素的降解率逐漸______(填“增大”或“減小”)。

(4)噴霧塔中利用氨水吸收CO2。氨水以霧狀噴灑的目的是______。

(5)下列關于氨水吸收CO2的說法中，正確的是______(填序號)。

A．從噴霧塔出氣口排放出的氣體中不含CO2

B．吸收過程中，噴霧塔內的反應溫度對CO2脫除率沒有影響

C．反應溫度低于40 ℃時，噴灑濃度較高的氨水，有助于提升CO2的脫除率

Answer 1

【答案】 有刺激性氣味 化學變化 40 ℃ 增大 增大氨水與CO2的接觸面積，使其充分吸 C

【解析】(1)根據題中信息解答；(2)根據是否有新物質生成解答；(3)①根據溫度升高，需要消耗能源，從而耗費資金分析解答；②根據圖中信息分析解答；(4)根據使物質充分反應需增大接觸面積分析解答；(5)根據題中信息解答。(1) NH3的物理性質為有刺激性氣味；(2)氨氣熏蒸法中，NH3與食物中水的結合生成水合氨，屬于化學變化；(3)①當溫度為40 ℃和45 ℃時，降解率分別為84.34%和84.35%，降解率差別不大，但溫度相差較大，升高溫度，需要消耗能源，從而耗費資金，考慮到經濟性原則，應選取的最佳熏蒸溫度為40 ℃；②由圖中信息可知，在25 ℃～45 ℃的范圍內，隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉毒素的降解率逐漸增大；(4)噴霧塔中利用氨水吸收CO2。氨水以霧狀噴灑的目的是增大氨水與CO2的接觸面積，使其充分吸；(5)A、由圖中信息可知，CO2的脫除率最高可達到85%，錯誤；B、實驗研究表明，CO2的脫除率受到反應溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響，錯誤；C、當噴霧塔內的反應溫度低于40 ℃時，CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，正確。故選C。