Question

【題目】廚房中蘊含豐富的化學知識，請回答下列問題：
（1）以下食材：黃瓜、桂花魚、馬鈴薯和牛肉，其中富含淀粉的是 ， 該營養素在人體中所起的作用是 ．
（2）天然氣的主要成分為甲烷（CH4），其完全燃燒時發生反應的化學方程式是 ， 燃燒過程中能轉化成熱能．關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是 ．
（3）食醋中含有的醋酸（CH3COOH）屬于（選填“有機化合物”或“無機化合物”），微觀解釋打開醋瓶子能聞到一股酸味的主要原因是 ．
（4）陶瓷餐具屬于（選填“金屬”、“無機非金屬”、“合成”或“復合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是（填標號）．
a、垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶 b、洗菜水用于澆花
c、用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮海產品 d、洗完鐵鍋后擦干．

Answer 1

【答案】
（1）馬鈴薯,為人體提供能量
（2）CH4+2O2 CO2+2H2O,化學,清除可燃物
（3）有機化合物,醋酸分子擴散到空氣中
（4）無機非金屬
（5）c
【解析】解：（1）馬鈴薯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，該營養素在人體中所起的作用是為人體提供能量；（2）天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：CH4+2O2 CO2+2H2O；燃燒過程中化學能轉化成熱能；關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化學式為CH3COOH可知，醋酸由碳、氫、氧三種元素組成，因為含有碳元素，所以屬于有機物；打開盛食醋瓶子后，聞到了一股酸酸的氣味，這主要是因為醋酸分子擴散到空氣中；（4）陶瓷餐具是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；（5）垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶，可以節約資源；用洗菜水澆花，節約了水資源；甲醛有毒，不能保鮮海產品；洗完鐵鍋后擦干可以防止生銹．

所以答案是：（1）馬鈴薯；為人體提供能量；（2）CH4+2O2 CO2+2H2O；化學；清除可燃物；（3）有機化合物；醋酸分子擴散到空氣中；（4）無機非金屬；（5）c．

【考點精析】解答此題的關鍵在于理解常用燃料的使用與其對環境的影響的相關知識，掌握煤燃燒排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、煙塵等；石油燃燒汽車尾氣中污染物：CO、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵；天然氣是較清潔的能源．