Question

【題目】下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)與用途敘述正確的是

A. 碳具有可燃性，因此可用于冶煉金屬

B. 生石灰遇水能放出熱量，所以常用作干燥劑

C. 食醋具有酸性，因此可用于減輕松花蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味

D. 甲醛能使蛋白質(zhì)變性，因此可用于食用水產(chǎn)品防腐

Answer 1

【答案】C

【解析】A、碳可用于冶煉金屬是因?yàn)樘季哂羞�原性，錯誤；B、生石灰常用作干燥劑是因?yàn)樯�石灰能與水發(fā)生化合反應(yīng)，錯誤；C、食醋具有酸性，可用于減輕松花蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，正確；D、甲醛能使蛋白質(zhì)變性，甲醛有毒不可用于食用水產(chǎn)品防腐，錯誤。故選C。