Question

【題目】（1）“健康飲食、均衡營養”是青少年健康成長的重要保證。

①蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受損組織的主要原料。處于生長發育期的青少年每天需要較多的蛋白質。下列物質中富含蛋白質的有______（填字母）。

A米飯和饅頭 B大豆油和花生

C瘦肉和雞蛋 D蔬菜和水果

②“食品安全”是一個永恒的話題。你認為下列認識不科學的是_________(填字母)。

A 加工制作食品時可以嚴格按照國家規定使用食品添加劑

B 霉變的大米、花生，即使經過蒸煮也不能食用

C 含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素

D 用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品

（2）科技發展促進了新材料的生長和使用，也極大地促進了人類社會的發展與進步。

①目前，“遼寧號”航母已形成戰斗力，第一艘國產航母即將下水海試。特種鋼鐵是制造航母甲板的主要材料，它易與空氣中的_________等物質發生反應而銹蝕，請你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法___________________。

②英國向“一次性塑料文化”開戰。2018年4月19日宣布，將全面禁用一次性塑料袋、棉簽、吸管和攪拌棒等塑料制品，以保護環境。塑料屬于__________材料（填“復合”或“有機合成”）。

Answer 1

【答案】C D H2O O2 刷漆、涂油等 有機合成

【解析】

（1）①A 富含糖類；B 富含油脂；C 富含蛋白質；D 富含維生素；故填：C；
②A 加工制作食品時可以嚴格按照國家規定使用食品添加劑，故正確；
B 霉變的大米、花生中含有危害人體健康的黃曲霉毒素，即使經過蒸煮也不能食用，故正確；
C 含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素，故正確；
D 亞硝酸鈉有毒，不用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品，故錯誤。
故選：D；
（2）①鐵在空氣中銹蝕，實際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結果；在鋼鐵表面涂漆、鍍一層金屬等方法可以防止鋼鐵生銹；
②塑料、合成纖維和合成橡膠屬于有機合成材料。
故填：①H2O、O2；刷漆、涂油等；②有機合成