Question

【題目】了解常見食物的酸堿度,對于我們的合理膳食與身體健康均有益。下列是室溫下生活中常見食物的pH,其中顯堿性的是（）

食物	葡萄汁	雞蛋清	牛奶	蘋果汁
pH	3.5~4.5	7.6~8.0	6.3~6.6	2.9 ~3.3

A.葡萄汁

B.雞蛋清

C.牛奶

D.蘋果汁

Answer 1

【答案】B

【解析】

溶液的pH小于7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；溶液的pH大于7，溶液呈堿性，pH越大堿性越強(qiáng)；pH等于7，溶液呈中性。

A、 葡萄汁的pH小于7，呈酸性；

B、雞蛋清的pH大于7，顯堿性；

C、牛奶的pH小于7，呈酸性；

D、蘋果汁pH小于7，呈酸性。

故選B。