Question

【題目】化學(xué)與社會、人們的生活密切相關(guān)，請根據(jù)下列要求回答問題

（1）廚房中的下列物質(zhì)溶于水可以形成溶液的是________________。（填字母代號）

A香油 B面粉 C味精 D食鹽

（2）加碘鹽是在食鹽中加入適量的碘酸鉀，碘酸鉀中碘元素的化合價為______________。

（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞。用鐵鍋炒菜可以補充人體所需的鐵元素，如果鐵元素攝入量過少會引起________________。

（4）“每日氧元素”是目前世界上抗氧化食品中公認(rèn)的里程碑式產(chǎn)品，原因是它能與人體內(nèi)多余的氧元素結(jié)合成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)________________。

（5）水是一種重要的自然資源。在日常生活中，采用________________的方法，在降低水的硬度的同時，又能起到殺菌的作用。

Answer 1

【答案】CD ＋5 缺鐵性貧血 水 煮沸

【解析】

一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩(wěn)定性；只有被分散的物質(zhì)在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液；水是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

（1）A、香油不溶于水，不能形成溶液，故A不正確；

B、面粉不溶于水，不能形成溶液，故B不正確；

C、味精易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液，故C正確；

D、食鹽易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液，故D正確。故選CD。

（2）在化合物中，K元素的化合價為+1價，O元素的化合價為2價，設(shè)中I元素的化合價為x，根據(jù)化合物中正負(fù)化合價的代數(shù)和為0，則，，碘酸鉀中碘元素的化合價為+5價。

（3）用鐵鍋炒菜可以補充人體所需的鐵元素，鐵元素攝入量過少會引起缺鐵性貧血。

（4）氫元素與氧元素能生成人體的所需營養(yǎng)物質(zhì)水，故原因是它能與人體內(nèi)多余的氧元素結(jié)合成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是水。

（5）水加熱煮沸，既可以將硬水軟化，又可以殺菌、消毒，故采用煮沸的方法，在降低水的硬度的同時，又能起到殺菌的作用。