Question

【題目】化學與健康生活息息相關。下列做法不正確的是（　　）

A.學生營養餐提供牛奶、饅頭、蔬菜和水果等B.為使海產品長期保鮮，用甲醛溶液浸泡

C.誤食重金屬鹽，可以喝些牛奶或蛋清應急解毒D.適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預防甲狀腺腫大

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、牛奶可以提供蛋白質、饅頭可以提供糖類、蔬菜水果中富含維生素，符合人體生長發育所需的營養物質。A正確；

B、甲醛的水溶液有毒，不能用來浸泡食品。B錯誤；

C、重金屬鹽能夠破壞蛋白質的結構，使它失去生理活性。誤食重金屬鹽后，可以立即和大量提供蛋白質的物質，如牛奶、蛋清等。C正確；

D、碘是合成甲狀腺激素的主要原料。飲食中缺碘容易得甲狀腺重大。適量食用加碘食鹽，可以補充微量元素碘，可以預防甲狀腺重大。D正確。

故選B。