Question

8．小王同學在廚房發現一袋白色粉末狀的食物，包裝袋上表示的化學成分字跡不清，于是他帶到實驗室探究其成分．
【猜想與假設】
猜想1．可能是淀粉 
猜想2．可能是純堿 
猜想3．可能是食鹽
猜想4．是NaHCO₃（化學俗稱小蘇打）
【查閱資料】小蘇打溶液顯堿性，與氯化鋇溶液不反應
【實驗探究】

實驗操作	實驗現象	實驗結論
（1）取樣，溶于適量的水	形成無色溶液	猜想1不成立
（2）取少量品嘗	有苦澀味	不是食鹽
（3）向（1）的溶液中滴加酚酞試液	溶液變紅	是純堿

小華認為，實驗（3）結論不準確，原因是小蘇打溶液顯堿性也能使酚酞變紅．

Answer 1

分析 【猜想與假設】根據碳酸氫鈉俗稱小蘇打進行解答；
（1）根據淀粉不溶于水進行解答；
（2）根據食鹽具有咸味進行解答；
（3）根據小蘇打溶液顯堿性也能使酚酞變紅，碳酸鈉和氯化鈣溶液反應生成碳酸鋇白色沉淀和氯化鈉進行解答．

解答 解：【猜想與假設】碳酸氫鈉俗稱小蘇打；
（1）淀粉不溶于水，取樣，溶于適量的水形成無色溶液，所以猜想1不成立；
（2）食鹽具有咸味，取少量品嘗有苦澀味，所以不可能是食鹽；
（3）小蘇打溶液顯堿性也能使酚酞變紅，所以實驗（3）結論不準確；碳酸鈉和氯化鈣溶液反應生成碳酸鋇白色沉淀和氯化鈉，所以兩種物質恰好完全反應．立即出現白色沉淀，由此他知道了該白色粉末是碳酸鈉；
故答案為：
【猜想與假設】：NaHCO₃；
（1）1；
（2）食鹽；
（3）小蘇打溶液顯堿性也能使酚酞變紅．

點評 本考點屬于實驗方法和過程的探究，還考查了實驗方案的設計．根據物質的性質和檢驗方法，設計不同的實驗方案，要認真分析，不僅要把握實驗設計的每一個步驟中的實驗目的，還要注意由現象得出正確的結論，從而突破難點．本考點經常出現在實驗題中．