| ××牌味精 主要成分：谷氨酸鈉 特性：有鮮味，易溶于水 含量：谷氨酸鈉≥80% 氯化鈉≤20%查閱資料： NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質． 實驗過程： ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g．試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量是否相符． 分析：根據題意，氫化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀沉淀，利用生成沉淀的質量，計算參加反應的氯化鈉的質量，然后利用所求得氯化鈉質量與樣品質量比計算出樣品中氯化鈉的含量，并與標簽相對比，判斷與標簽標注是否相符． 解答：解：設氯化鈉的質量為x NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3 58.5 143.5 x 5.74g
樣品中NaCl的質量分數=
所以樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量不相符 答：此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量不相符． 點評：根據化學方程式可以表示物質質量比，利用化學方程式可由反應中革物質質量計算出其它物質的質量． 
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科目：初中化學 來源： 題型：  味精是烹制菜肴時常用的調味品，其主要成份是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發現某品牌味精包裝上部分標注如右圖所示．他想測定此味精中NaCl含量是否符合其包裝上標注的標準． 【查閱資料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3；谷氨酸鈉存在不影響NaCl性質． 【實驗過程】①稱取該味精樣品5.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液； ③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為2.87g． 【回答問題】 （1）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）外，還需要的玻璃儀器是： （2）計算：此樣品中氯化鈉的質量分數． 【得出結論】是否符合其包裝上標注的標準？ 【反思應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．對此下列認識不正確的是 A、大量食用味精不利于身體健康 B、盡量避免在菜肴溫度較高時使用味精 C、谷氨酸鈉受熱生成焦谷氨酸鈉是物理變化 D、研究問題的一種有效方法是通過實驗探究． 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源： 題型： 味精是烹制菜肴時常用的調味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發現某品牌味精包裝上標注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測定此味精中NaCl的含量． 查資料：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質． 實驗過程： ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水； ②加入過量的硝酸銀溶液； ③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為4.3g． 根據上述實驗步驟回答下列有關問題： （1）步驟②中如何檢驗硝酸銀溶液是否過量： （2）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 （3）步驟④中如何檢驗沉淀是否已洗干凈 （4）此樣品中NaCl的質量分數為 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解  享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有 電能 電能 （答一種）．（2）米、面的主要成分都是由 碳、氫、氧 碳、氫、氧 三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．（3）液態的植物油和固態的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是 蓋鍋蓋 蓋鍋蓋 ．（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法： 品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿 品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿 ．（5）為了全民的健康，衛生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是 元素 元素 ．（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，原因是食醋中的 CH3COOH CH3COOH （寫化學式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質發生了化學反應．（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附性 吸附性 性，可將紅糖脫色成白糖． （8）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明發現某品牌味精包裝 上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量． 【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不 影響NaCl性質． 【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液； ③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g．根據上述實驗步驟回答下列有關問題： Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 漏斗 漏斗 ．Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量 不 不 相符（填“是”或“不”）．【應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據此，下列認識正確的是 BC BC ．A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康 C．研究問題的一種有效方法是通過實驗 D．大量食用味精有利于身體健康． 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解  （2006?建鄴區一模）家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．（1）現如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有 CH4 CH4 （填主要成分的化學式）等．（2）米、面的主要成分都是由 C、H、O C、H、O 三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、 鈣、硒、碘等是指（填：單質、原子或元素） 元素 元素 ．（4）水瓶內的水垢主要成分是碳酸鈣，可用 醋酸 醋酸 （填一種調味品）除去．（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可將紅糖脫色成白糖．（6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是 隔絕空氣 隔絕空氣 ，防止食品發生緩慢氧化 緩慢氧化 而變質．（7）茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是① 二氧化碳 二氧化碳 ；②氮氣 氮氣 …（8）某些食品包裝袋內常有一小包物質，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質屬于“雙吸劑”的是 B B A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰 （9）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明發現某品牌味精包裝上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．（相對原子質量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108） [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質． [實驗過程] ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g． 根據上述實驗步驟回答下列有關問題： Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 漏斗 漏斗 ．Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量是否相符 [應用]最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據此，下列認識正確的是 BC BC A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康 C、研究問題的一種有效方法是通過實驗． 查看答案和解析>> 同步練習冊答案 湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區 違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com版權聲明：本站所有文章，圖片來源于網絡，著作權及版權歸原作者所有，轉載無意侵犯版權，如有侵權，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網安備42018502000812號 |
