Question

食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。包裝熟食制品常加入防腐劑。丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學式為C₃H₅O₂Na，丙酸鈉是由         種元素組成，其相對分子質量為             ，該分子中碳、氫、氧的質量比為         ；960g丙酸鈉中含有             g鈉元素。

碳酸鈉 （含Na2CO3 98．0%以上） XXX化工廠出品

Answer 1

4 ，96 ，36:5:32 ； 230 g。

試題分析：由化學式為C₃H₅O₂Na 可知，丙酸鈉是由碳、氫、氧、鈉四種元素組成，相對分子質量為96，分子中碳、氫、氧的質量比；12×3:1×5:16×2=36:5:32；960g丙酸鈉中鈉元素質量=×960g=230g