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維生素C具有______性，對它進行定量測定時，可用具有氧化性的______標準溶液進行滴定．滴定時可以用______作為指示劑，當溶液顏色由______轉變為______，即為滴定終點．

維生素中的維生素C具有還原性，對它進行定量測定時，可用具有氧化性的碘標準溶液進行滴定；滴定時可以用淀粉作為指示劑，因為碘遇淀粉變藍色，當溶液顏色由無色變為藍色時，即為滴定終點，故答案為：還原；碘；淀粉；無色；藍色

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“吃得營養、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，下列說法不正確的是

A．人每天都應攝入一定量的蛋白質

B．過量食用油脂能使人發胖，故應禁止攝入油脂

C．糖類是人體能量的重要來源

D．過量攝入微量元素不利于健康

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

科學家預言：“未來最理想的燃料是綠色植物．”即將植物的秸桿[主要成分為纖維素、化學式為（C₆H₁₀O₅）_n]，用適當的催化劑與水作用生成葡萄糖（化學式為C₆H₁₂O₆），再將葡萄糖在一定條件下發酵轉化為乙醇（同時有CO₂放出），試回答下列問題：
（1）葡萄糖的相對分子質量為______．
（2）纖維素轉化為葡萄糖的化學反應方程式為______．
（3）根據你所掌握的乙醇、氫氣的化學知識，若讓你將這兩種物質設計成機動車輛的燃料用料，你認為它們分別有哪些優點和缺點：______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

糖類、脂肪、蛋白質是人類必需的物質，把它們排入環境中，對環境也不會造成危害．______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

平常缺少鍛煉的人們，一旦參加劇烈運動（如萬米長跑），第二天開始，往往會有渾身肌肉酸痛的感覺．這是激烈運動時體內葡萄糖在供氧不足的情況下氧化生成的乳酸在肌肉中積聚引起的，只有當乳酸慢慢地被肌體吸收（需數天）后肌肉酸痛才能消退．______．（判斷對錯）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

廚房中蘊含著豐富的化學知識．
（1）下列食物中富含維生素的是______（填字母序號，下同），富含糖類的是______．

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是______．
A．不銹鋼鍋B．塑料垃圾桶C．純棉圍裙
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有______功能．
（4）天然氣是主要的家用燃氣．寫出天然氣燃燒的化學反應方程式______．
（5）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

目前，某些科研機構研發了以餐飲廢油（地溝油）和海藻為原料通過氫化、催化體系等加工生產生物航空煤油的技術，航空煤油燃燒會放出熱量。下列有關分析錯誤的是

A．此項技術有助于豐富民用航空業的燃油來源

B．生物航空煤油的生產過程中沒有發生化學變化

C．人類需要的大部分能量是由化學反應產生的

D．“地溝油”可以進行合理利用變廢為寶

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。下列說法正確的是

A．碘元素攝人量不足易患骨質疏松癥

B．維生素C缺乏會引起夜盲癥