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下列食物中富含維生素的是（　　）

A．魚

B．蘋果

C．饅頭

D．雞蛋

解析試題分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．
A、魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、蘋果中富含維生素，故選項正確．
C、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選B．
考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．
點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

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A．
B．
C．
D．

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A．蛋類

B．魚

C．瘦肉

D．薯類

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B．用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品，可放心食用

C．研制新材料、新能源替代傳統(tǒng)能源，減少污染

D．化肥硝酸銨可與堿性物質混合使用，增大肥效

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A．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品延長保存期

B．在醬油中加入鐵強化劑以補充鐵元素

C．用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”

D．將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量

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（1）家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學知識，下列廚房用品的主要材料中，屬于有機合成材料的是

A．紫砂鍋

B．陶瓷碗

C．不銹鋼水瓢

D．塑料盆

（2）現(xiàn)有燒杯、試管、量筒、鐵架臺、酒精燈、集氣瓶、玻璃片、水槽、帶導管的橡皮塞等儀器，不能用來完成下列（填序號）實驗。
①制取氫氣 ②粗鹽提純 ③配制100g10%的NaCl溶液
（3）向硝酸亞鐵和硝酸銀的混合溶液中加入一定量的鋅粉和銅粉，充分反應后過濾，濾液呈藍色，則濾液中一定含有的金屬離子有（填離子符號）

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下列說法錯誤的是

A．食品添加劑是用于改善食物品質、口感的可食用物質，添加越多越好

B．為防止骨質疏松，應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物

C．回收廢棄塑料不僅減少白色污染，而且節(jié)約資源

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A．糖類

B．蛋白質