Question

下表是一些食物的pH，胃酸過多的病人空腹時最宜食用的是 （      ）

物質	檸檬	蘋果	牛奶	玉米粥
pH	2.1～2.8	2.6～3.7	6.3～6.6	7.1～8.0

A．檸檬           B．蘋果          C． 牛奶             D．玉米粥

Answer 1

D

試題分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強。根據題意，結合中和反應的應用分析，胃酸過多的病人空腹時，宜食用堿性物質以中和多余的酸。
A、檸檬的pH為2.1——2.8，小于7，顯酸性；
B、蘋果的pH為2.6——3.7，小于7，顯酸性；
C、牛奶的pH為6.3——6.6，小于7，顯酸性；
D、玉米粥的pH為7.1——8.0，大于7，顯堿性。故選D
點評：本題難度不大，理解和熟練掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是順利解題的關鍵。