Question

【題目】紫薯具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素C、鐵、鈣、硒等，下列說法錯誤的是（ ）
A.維生素C可以預防壞血病
B.紫薯中不含能給人體提供能量的油脂
C.鈣元素可以預防甲狀腺腫大
D.蛋白質、淀粉、維生素C都屬于有機物

Answer 1

【答案】C
【解析】解：

A、紫薯中維生素C可預防壞血病，故正確；

B、紫薯中富含的淀粉、蛋白質能夠為人體提供能量，還缺乏一種能給人體供能的營養素是油脂，故正確；

C、缺碘會引起甲狀腺腫大（俗稱大脖子病），幼兒缺碘會影響生長發育，造成思維遲鈍，過量也會引起甲狀腺腫大；缺鈣是易患骨質疏松，故錯誤；

D、蛋白質、淀粉、維生素C都屬于有機物，故正確．

答案：C．