Question

【題目】下列關于食品安全敘述正確的是

A.用聚氯乙烯薄膜包裝食品

B.用甲醛的水溶液浸泡海產品保鮮

C.制糖工業中，利用活性炭來脫色以制白糖

D.在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、聚乙烯塑料是塑料，一般用于包裝或制器具，其中聚氯乙烯塑料會產生含氯的有毒物質，不能包裝食品，故A錯誤；

B、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，用甲醛保鮮海產品會危害人類健康，故B錯誤；

C、活性炭具有疏松多孔的結構，能吸附一些色素和異味，故制糖工業利用活性炭來脫色制白糖，故C正確；

D、長期食用牛肉膏對人體有危害，甚至可能致癌，故D錯誤。

故選C。