Question

臨近中考，小麗的媽媽為了給她增加營養，制定了如下食譜：

主食	米飯、饅頭
副食	牛肉、魚
飲料	牛奶、白開水

用你所學的化學知識，建議小麗媽媽增加的食物是（　　）
A．蔬菜       B．雞蛋        C．豆腐      D．羊肉

Answer 1

A

解析試題分析：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，牛肉、魚、牛奶含有油脂、蛋白質和無機鹽，白開水中富含水，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、蔬菜中富含維生素，故選項正確．
B、雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤
D、羊肉中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選A．
考點：均衡營養與健康．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．