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魚膽弄破后，會使魚肉粘上一種叫膽汁酸（一種酸）的難溶于水的物質，使魚肉變苦，要消除這種苦味，可用下列的何種溶液沖洗最適宜

A．食鹽水

B．醋

C．純堿溶液

D．氫氧化鈉溶液

需要找一種顯堿性的物質中和膽質酸來消除苦味．純堿溶液、氫氧化鈉溶液顯堿性，但氫氧化鈉腐蝕性太強，不宜用來洗食物．而食鹽水顯中性，食醋顯酸性．
故選C．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

根據以下兩種生活中的用品回答問題。
（1）某品牌去污粉主要成分是碳酸氫鈉，還有少量白土（起吸附作用）、細沙（增加摩擦力）、氫氧化鈉（增加去污力）。去污粉屬于________（填“純凈物”或“混合物”）；將去污粉加水充分溶解后過濾，濾液的pH________（填“﹥7”、“﹤7”或“﹦7”）；取少量去污粉加入適量鹽酸，可能發生反應的化學方程式為________。
（2）超市中出售一種叫氧系彩漂粉的產品，其主要成分為過碳酸鈉（2Na₂CO₃·3H₂O₂），過碳酸鈉是一種白色結晶顆粒，溶于水時，分解生成碳酸鈉和過氧化氫，且保持各自獨立的化學性質。
①將過碳酸鈉加入足量水溶解，溶液中的溶質為________。觀察發現溶液中能緩慢的產生一些氣泡，該氣體是________。
②向溶液中加入足量鹽酸，發生反應的化學方程式為________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

對于硫酸而言，溶質的質量分數越大，溶液的酸性越強。常溫下，10%的稀硫酸的pH_____（填“＞”、“=”或“＜”）2%的稀硫酸的pH。若要使稀硫酸的pH升高，可采取的方法有：
（1）不發生化學反應的方法：_____________；
（2）有化學反應的方法（要求各種方法中所選的物質類別不同）：
_____________；____________；___________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（2分）右圖是氫氧化鈉與鹽酸反應的微觀示意圖，請仔細觀察、分析此圖，寫出一條你從圖中獲取的信息（用文字或化學用語表述）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列溶液pH最大的是 ( )

A．5%NaOH

B．lO%NaOH

C．5%H₂S0₄

D．10%H₂S0₄

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

取三種植物的花瓣分別放在研缽中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少許花汁用稀酸和稀堿進行檢驗，結果如下表所示：

花的種類	花汁在酒精中的顏色	花汁在酸溶液中的顏色	花汁在堿溶液中的顏色
玫瑰	粉紅色	粉紅色	綠色
萬壽菊	黃色	黃色	黃色
雛菊	無色	無色	黃色