Question

【題目】以人為本，關注健康是人類永恒的主題。下列敘述正確的是( )
A.健康人體內胃液的pH范圍是7.35~7.45
B.鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素
C.烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
D.人體缺少維生素C會引起夜盲癥

Answer 1

【答案】C
【解析】A、胃酸呈酸性，pH小于7，A不符合題意；

B、鉀是常量元素，鐵、鋅、碘是微量元素，B不符合題意；

C、亞硝酸鈉有毒，是致癌物質，所以不能代替食鹽，C符合題意；

D、缺乏維生素C會患壞血病，D不符合題意。

故答案為：C。

本題主要考察食物的安全。