Question

（2005?湘西州）青少年成長發育需合理地攝入各種營養素．如新鮮蔬菜能提供豐富的

維生素

；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供

蛋白質

等營養素．

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素存在于新鮮蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供蛋白質．

解答：解：在各種營養素中，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素存在于新鮮蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供蛋白質．
故答案為：維生素；蛋白質．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．