Question

【題目】一些常見食物的pH近似值如下：雞蛋清7.68.0，牛奶6.36.6，葡萄3.54.5，蘋果2.93.3。據(jù)此，下列說法錯(cuò)誤的是( )

A.胃酸過多癥患者在空腹時(shí)不能進(jìn)食過多的蘋果B.雞蛋清為堿性食品

C.蘋果汁能使紫色石蕊試液變藍(lán)色D.葡萄汁的酸性弱于蘋果汁

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、因?yàn)樘O果顯酸性，胃酸過多的人不應(yīng)多食蘋果，說法正確；

B、雞蛋清pH＞7，是堿性食品，說法正確；

C、蘋果汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅，說法錯(cuò)誤；

D、蘋果汁的pH小于葡萄汁的pH，酸性比葡萄汁強(qiáng)，說法正確。

故選：C。