Question

【題目】生活中處處有化學，化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．

（1）下列食物中，能提供大量維生素的是______（填字母序號）；

（2）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是______（填字母序號）；

（3）廚房中常用加碘鹽作為調味品使用，加碘食鹽中含有NaCl和KIO3，據此判斷加碘食鹽是______（填“純凈物”或“混合物”），KIO3中碘元素化合價為______；

（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是______；

（5）煤曾經是廚房中的主要燃料，家庭用煤經過了從“煤球”到“蜂窩煤”的變化，以前我們把煤粉加工成略大于乒乓的球體，后來人們把煤粉加工成圓柱體，并在圓柱體內打上一些孔．請你分析這種變化的優點是______．

（6）小明家現在廚房用的燃料是天然氣，天然氣是主要成分是CH4，天然氣在空氣中完全燃燒的化學方程式為______．

（7）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，滅火的原理是______．

Answer 1

【答案】A C 混合物 +5 醋酸 增大煤與空氣的接觸面積 CH4+2O2CO2+2H2O 隔絕氧氣

【解析】

（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；故選A。

（2）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維，不銹鋼炊具的材料是鐵的合金，是金屬材料。故選C。

（3）加碘食鹽中含有NaCl和KIO3，據此判斷加碘食鹽是混合物，KIO3里鉀元素的化合價是+1價，氧元素的化合價是-2價，設KIO3里碘元素化合價是x，根據化合物中各元素的化合價的代數和為零的原則，可得：+1+x+（-2）×3=0解得：x=+5，所以碘元素的化合價是+5價；

（4）廚房里的醋酸能與水垢反應，除去水垢；

（5）人們把煤粉加工成圓柱體，并在圓柱體內打上一些孔，這種變化的優點是增大煤與空氣的接觸面積，使煤充分燃燒；

（6）天然氣的主要成分是甲烷，在空氣中燃燒，生成了二氧化碳和水，反應的化學方程式為：CH4+2O2CO2+2H2O；

（7）油鍋中的油不慎著火時，應該迅速用鍋蓋蓋上，因為這樣可以使油與氧氣隔絕，從而達到滅火的目的。