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【題目】下列生活中的做法正確的是

A.霉變大米經高溫蒸煮后食用

B.甲醛溶液浸泡海鮮防腐

C.明礬用于水的殺菌消毒

D.焙制面包時加入適量小蘇打

【答案】D

【解析】

A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素有毒，且一般高溫蒸煮條件下不易被破壞，所以霉變大米經高溫蒸煮后也不能食用，不符合題意；

B、甲醛能夠使蛋白質變性，對人體有害，食用甲醛浸泡的海鮮產品，會危害身體健康，不符合題意；

C、有強氧化性的物質才能夠殺菌消毒，明礬不具有強的氧化性，不能殺菌消毒，不符合題意；

D．小蘇打是碳酸氫鈉，受熱時會產生二氧化碳，使面包疏松多孔，所以焙制面包時可加入適量小蘇打，符合題意。故選D。

練習冊系列答案

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（1）氮化鋁陶瓷屬于______（填字母）。
A.金屬材料
B.無機非金屬材料
（2）通常情況下，空氣中氮氣的體積分數為，將經過除塵凈化、除去二氧化碳和水蒸汽的空氣液化，通過控制溫度將（填氮氣或氧氣）從液態空氣中先蒸發出來。
（3）物質X的化學式是，制AlN的化學方程式為。
（4）鋁在地殼中含量居所有元素的第位。鋁元素攝入過多對人體有害，請給大家提一條減少生活中鋁元素攝入的合理化建議。