Question

（2012?婁底）我市從今年春季開始實施農村義務教育階段學生營養餐計劃，下表是某校為學生制定的營養中餐食譜： 主食 米飯 副食 花生米、炒牛肉、清蒸魚 飲料 牛奶 從營養學角度考慮，食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學的知識，建議學校應增加的食物是（　　）

A．麻辣豆腐

B．清炒雞蛋

C．涼拌黃瓜

D．紅燒排骨

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，根據題意，食譜中缺少富含維生素的食物，根據維生素的食物來源進行分析解答．

解答：解：根據題意，食譜中缺少富含維生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、清炒雞中蛋富含蛋白質，故選項錯誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確．
D、紅燒排骨中富含有蛋白質，故選項錯誤．
故選C．

點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．