Question

【題目】我�；瘜W興趣小組進行了一系列的家庭小實驗。

Ⅰ.關于雪碧的研究。

資料一：市場目前所售“雪碧”汽水的包裝，主要如圖1 A、B、C三圖所示。

品名：雪碧汽水(清爽檸檬味汽水)

配料：水、白砂糖、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉)、食用香精等

保質期：9個月

保存方法：禁止加熱或0 ℃以下冷凍、避免陽光直曬或高溫

資料二：檸檬酸為白色固體，化學性質穩定。

(1)三種包裝中屬于金屬材料的是________(填序號)，過多飲用“雪碧”將使人肥胖，資料一所示的配料中，主要提供能量的物質是________；

(2)打開瓶蓋，聽到“嗤”的聲音并觀察到大量氣泡逸出的原因為__________。

(3)若取少量汽水加入試管中，并滴加紫色石蕊試液，紫色石蕊顯__________色，而后將該溶液加熱，溶液顏色________，其原因是________________________________________。

(4)保存方法中“禁止加熱”，其主要原因是_______________________________________。

Ⅱ.關于雞蛋殼的研究。

(1)實驗一：小明將雞蛋浸入白醋中(如圖2所示)，白醋中醋酸化學式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根)，請你寫出蛋殼與醋酸反應的化學方程式：________________________________；

【注意：若答對第(2)小題獎勵4分，化學試卷總分不超過60分】

(2)實驗二：取蛋殼用鑷子夾取后，在家庭煤氣灶火焰上灼燒，請回答以下問題：

①一會兒蛋殼內側就變黑，同時產生燒焦羽毛的氣味，說明蛋殼內側的“鳳凰衣”含有的營養物質是________；

②一段時間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果導”(主要成分為酚酞)，此時出現的現象為________；靜置后，取上層清液向其中吹氣，可觀察到______________________________ 。

Answer 1

【答案】 A 白砂糖 氣體的溶解度隨著壓強的減小而減小，打開瓶蓋，壓強變小，氣體逸出 紅 不變 汽水中溶有檸檬酸，檸檬酸受熱不分解 溫度升高，氣體溶解度變小，使瓶中氣壓變大，可能發生爆炸 CaCO3＋2HAc===Ca(Ac)2＋H2O＋CO2↑ 蛋白質 溶液變紅 上層清液變渾濁，溶液由紅色褪為無色

【解析】Ⅰ．(1)三種包裝中屬于無機材料的是B中的玻璃瓶，過多飲用“雪碧”將使人肥胖，根據表格所示的配料中，其中主要提供能量物質的是白砂糖； (2)打開瓶蓋，聽到“嗤”的聲音并觀察到大量氣泡逸出的原因為二氧化碳的溶解度隨著壓強減小而減小，導致部分二氧化碳逸出； (3)若取少量汽水加入試管中，并滴加紫色石蕊試液，紫色石蕊顯紅色，而后將該溶液加熱，溶液顏色不變，其原因是汽水中溶有檸檬酸，檸檬酸受熱不分解；Ⅱ． (1)蛋殼中的碳酸鈣與醋酸反應生成醋酸鈣、水和二氧化碳，反應的化學方程式為：CaCO3+2HAc═Ca（Ac）2+H2O+CO2↑； (2)①一會兒蛋殼內側就變黑，同時產生燒焦羽毛的氣味，說明蛋殼內側的“鳳凰衣”含有的營養物質是蛋白質；②一段時間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中時，反應生成的氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣溶液顯堿性，向其中加入一片“果導”（主要成分為酚酞）時，溶液變紅色；靜置后，取上層清液向其中吹氣時，其中的二氧化碳能和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣和水，可觀察到上層清液變渾濁，溶液由紅色褪為無色。