Question

【題目】運用化學知識可以解釋廚房中的實際問題。比如：為了防止家里的菜刀生銹，使用后應_____。用洗潔精清洗餐具上的油污，這利用了洗潔精的_____作用。加碘食鹽中含有碘酸鉀（KIO3），其中碘元素的化合價為_____。

Answer 1

【答案】及時洗凈擦干，放于干燥處 乳化 +5

【解析】

鐵生銹的條件是水和氧氣共同作用，為了防止菜刀生銹，使用后應及時洗凈擦干，放于干燥處；用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的乳化作用；由于鉀元素為+1，氧元素為﹣2，根據在化合物中各元素的正負化合價的代數和為零的原則，可知碘元素的化合價應為+5價；