Question

【題目】廚房里有很多化學知識，結合自己學習化學的經歷，回答下列問題：

（1）炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是_____。

（2）家用液化氣的主要成分之一是丙烷（C3H8），丙烷屬于_____（填字母）。

a 氧化物 b 化合物 c 無機物 d 有機物

（3）鋁壺內壁上的水垢[主要含CaCO3和Mg（OH）2]可加入醋酸除去，相關的化學方程為：CaCO3+2 CH3COOH＝（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑但加入的醋酸不能過量，因為_____（寫出化學方程式），廚房里的食鹽和蘇打可以用食醋進行鑒別，有氣泡產生的是食醋，寫出蘇打和食醋反應的化學方程式_____。

（4）鮮雞蛋在進行呼吸作用時會通過蛋殼表面的大量微小孔隙呼出CO2，為停止雞蛋的呼吸作用達到保鮮的目的，人們常用石灰水作為鮮雞蛋的保鮮劑，其原理可用化學方程式表示為_____。

Answer 1

【答案】隔絕氧氣或空氣 bd 2Al+6CH3COOH＝2（CH3COO）3Al+3H2↑ Na2CO3+2CH3COOH＝2CH3COONa+H2O+CO2↑ CO2+Ca（OH）2＝CaCO3↓+H2O

【解析】

滅火的方法有：清除可燃物、隔絕氧氣或空氣，碳酸鈉和醋酸反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳，二氧化碳和氫氧化鈣會生成碳酸鈣沉淀。

（1）滅火的方法有：清除可燃物、隔絕氧氣或空氣。使溫度減低到著火點以下。炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣或空氣；

（2）丙烷是由碳氫元素組成的化合物，屬于有機物，故選bd。

（3）金屬鋁的活動性比較強，可以和醋酸反應，反應的化學方程式為

，碳酸鈉俗稱蘇打，碳酸鈉和醋酸反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳，方程式

（4）石灰水的主要成分是氫氧化鈣，二氧化碳和氫氧化鈣會生成碳酸鈣沉淀，附著在雞蛋殼的表面，堵住孔隙，方程式為：。