Question

（2013?香坊區一模）合理飲食，葷素搭配”是我們健康的生活理念，請用學過的化學知識回答問題；

我們每餐都吃米飯（或饅頭）等主食，主要是為人體補充

糖類

營養素；該營養素的作用是

在人體內經氧化放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要

；為了使蔬菜葉色濃綠，應施加的化肥種類是

氮

肥，剛用熟石灰改良過的酸性土壤施加此類化肥時應注意

不能施加銨態氮肥，否則會生成氨氣降低肥效

．

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
糖類是人體能量的主要供應者；
氮肥能使農作物枝葉繁茂、葉色濃綠、還能提高產量；
銨態氮肥能和顯堿性的物質反應生成氨氣．

解答：解：米飯或饅頭中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類，作用是在人體內經氧化放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．
故填：糖類；在人體內經氧化放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．
氮肥能使農作物葉色濃綠，為了使蔬菜葉色濃綠，應施加的化肥種類是氮肥．
故填：氮．
熟石灰顯堿性，能和銨態氮肥反應生成氨氣，從而降低肥效．
故填：不能施加銨態氮肥，否則會生成氨氣降低肥效．

點評：銨根離子和氫氧根離子結合能夠生成水和氨氣，因此施加化肥時應該注意合理搭配，避免降低肥效．