Question

【題目】有如下的食譜：主食為饅頭，配菜為紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養均衡的角度上考慮，你認為食譜中還應增加（　　）

A.炒雞蛋B.牛奶C.涼拌黃瓜D.烤兔肉

Answer 1

【答案】C

【解析】

人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、牛肉干中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。

A、炒雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤。
B、牛奶中富含蛋白質，故選項錯誤。
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確。
D、兔肉中富含蛋白質，故選項錯誤。
故選：C。